Met zijn gunstige geografische omstandigheden en klimaat , wordt Turkije beschouwd als een van de toonaangevende landen in de wereld op het gebied van voedsel en landbouw.
De herstructureringen die begon in de vroege jaren 1980 , naast een reeks hervormingen , zoals privatiseringen en de vermindering van de handelsbelemmeringen in de landbouwsector , resulteerde in een binnenlandse markt , dat is een integraal onderdeel van de wereldeconomie van vandaag.
Turkije heeft een grote en groeiende voedsel en landbouw industrie die overeenkomt met 9 procent van de totale bruto toegevoegde waarde ( GVA ) en 25 procent van de werkgelegenheid in het land .
De sterke punten van de industrie zijn onder meer de omvang van de markt met betrekking tot jonge bevolking van het land , een dynamische particuliere sector economie , aanzienlijke inkomsten uit het toerisme en een gunstig klimaat .
Turkije heeft een bevolking van 76 miljoen mensen en groeit met een stijgend inkomen . Dit maakt Turkije een van de grootste markten in de regio , en de veranderende consumptiegewoonten van de jongere generatie te stimuleren de binnenlandse consumptie .
Bijgevolg heeft de Turkse voedingsindustrie gestage groei geregistreerd in de afgelopen jaren , met de Turkse consumenten steeds veeleisender , gedreven door de veelheid aan keuzes die door de massa supermarkt verkooppunten . Stijgende besteedbare inkomen en veranderende consumptiepatronen , samen met de toename van het aantal vrouwen in fulltime dienstverband , hebben alle geleid tot een toename van belang, wat betreft verpakte en bewerkte voedingsmiddelen , zoals kant -en-klare maaltijden en diepvriesproducten .
Turkije is de wereldleider in de productie van gedroogde vijgen , hazelnoten , rozijnen / rozijnen en gedroogde abrikozen . Het heeft de grootste melk-en zuivelproductie in zijn regio . Daarnaast heeft Turkije een geschat totaal van 11.000 plantensoorten , terwijl het totale aantal soorten in Europa is 11.500 .
Terwijl Turkije wordt steeds een van de grootste markten voor gebakken goederen met haar brood – een belangrijk onderdeel van de Turkse dieet – subsector zuivelproducten zoals melk , yoghurt , kaas , kefir en ayran ( een drank gemaakt van yoghurt en water ) vormen een integraal onderdeel van de traditionele Turkse dieet . Traditioneel zijn ambachtelijke , onverpakte producten domineerden de Turkse zuivelmarkt , tegenhouden wijdverspreide groei, maar ook het aanbieden van mogelijkheden om de investeerders .
Dit potentieel posities van Turkije om tot de top -opties voor het zijn de regionale hoofdkantoren en levering centrum van top global players . In zijn regio , Turkije heeft een sterke dominantie in de productie en export van veel agrarische producten, zoals hazelnoten , gedroogde abrikozen , rozijnen en gedroogde vijgen . Daarnaast Turkije voedingsindustrie is veel beter ontwikkeld dan die van de buurlanden . Gezien deze factoren , het land is een van de grootste exporteurs van landbouwproducten in de Oost-Europa , Midden-Oosten en Noord-Afrika ( EMEA) , terwijl de handelsbalans is significant positief . Met de groeiende export , heeft de Turkse agrofoodindustrie opgenomen van USD 5 miljard handelsoverschot .
Turkije biedt een set van enablers voor potentiële agrofood investeerders ; van de Turkse regering steunmechanisme bevat gunstige regelgeving, fiscale structuur , concurrerende en goedkope arbeidskrachten en investeringen stimuleren .
Volgens McKinsey en Co , Turkije biedt grote investeringsmogelijkheden vooral in de agribusiness subsectoren , zoals fruit en groenten verwerkt , diervoeders , vee , gevogelte , zuivel en functionele voeding , aquacultuur , en enablers ( met name de koudeketen , kas , irrigatie, en kunstmest ) .
Als onderdeel van haar doelstellingen voor de landbouwsector , in 2023 Turkije de ambitie om tot de top vijf producenten wereldwijd. Ambitieuze visie van Turkije voor 2023 voorziet andere grootse doelen , waaronder :
150 miljard dollar bruto agrarische binnenlands product
40 miljard USD landbouwexport
Steeds een van de top vijf van landen op het gebied van de landbouwproductie
8,5 miljoen hectare irrigeerbaar areaal ( van 5,4 miljoen )
Ranking nummer een in de visserij ten opzichte van de EU