Turkije voedingsindustrie heeft geregistreerd een gestage groei in de afgelopen jaren , met de Turkse consumenten steeds veeleisender , gedreven door de veelheid aan keuzes die door de massa supermarkt verkooppunten . Stijgende besteedbare inkomen en veranderende consumptiepatronen , samen met de toename van het aantal vrouwen in fulltime dienstverband , hebben alle geleid tot een toename van belang, wat betreft verpakte en bewerkte voedingsmiddelen , zoals kant -en-klare maaltijden en diepvriesproducten . Aangezien de sector wordt steeds meer verfijnd , wordt Turkije steeds een van de grootste markten voor gebak met zijn brood – een belangrijk onderdeel van de Turkse dieet – leidt tot een aantal van de hoogste percentages van het verbruik per hoofd in de wereld . Aan de andere kant , subsector zuivelproducten zoals melk , yoghurt , kaas , kefir en ayran ( een drank gemaakt van yoghurt en water ) vormen een integraal onderdeel van de traditionele Turkse dieet . Traditioneel zijn geboorde , onverpakte producten domineerden de Turkse zuivelmarkt , tegenhouden wijdverspreide groei, maar ook een potentieel aan de beleggers. De voedingsmiddelen, dranken en tabak industrie heeft ook het hoogste aandeel in de consumptie van huishoudens in Turkije , met 27 procent in 2010 . De sterke punten van de industrie zijn onder meer de omvang van de markt met betrekking tot jonge bevolking van het land , een dynamische particuliere sector economie , substantiële inkomsten uit het toerisme en een gunstig klimaat . De voedings-en genotmiddelenindustrie draagt bij aan de export van Turkije als goed , het bereiken miljard USD 6,7 – goed voor ongeveer 6 procent van de totale export in 2010 . Turkije voedingsmiddelen, dranken en tabak industrie is een van de meest aantrekkelijke gebieden voor buitenlandse investeerders . Het heeft aangetrokken enorme hoeveelheid buitenlandse directe investeringen (BDI) , het aantrekken van ongeveer 4 miljard dollar in de afgelopen tien jaar , want het biedt lucratieve investeringsmogelijkheden aan de mondiale investeerders . FDI aan de voedingsmiddelen, dranken en tabak industrie in Turkije (US miljoen ) 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 * 14 249 78 68 608 766 1.252 196 123 543 Bron: Centrale Bank van de Republiek Turkije ( CBRT )
